Do suszenia wykorzystajmy grzyby o suchej skórce. Te grzyby nie nadają się do suszenia Niektóre gatunki nie powinny być suszone, gdyż tracą swoje walory smakowe. Do suszenia wybierajmy wyłącznie nierobaczywe …
Do suszenia wykorzystajmy grzyby o suchej skórce. Do takich grzybów z pewnością należą kurki, kanie, rydze, gąski, opieńki, czy surojadki, które po ususzeniu nabierają gorzkiego, nieprzyjemnego posmaku. Pamiętajmy, że niektóre …
Pamiętajmy, że niektóre gatunki mają w sobie aż 80-90% wody – dlatego małe gatunki bardzo dużo tracą na objętości podczas procesu suszenia. Są pewne gatunki grzybów, które nie nadają się …
Możemy kupić także pędzelek z twardym włosiem lub specjalną szczotkę do czyszczenia grzybów; Nie należy myć grzybów w wodzie, gdyż może to znacznie wydłużyć proces suszenia (ciecz wejdzie w strukturę …
Pokrojone grzyby należy rozłożyć na tackach lub drewnianych deskach i co jakiś czas obracać, aby wysuszyły się równomiernie z każdej strony. Na słońcu Metod na suszenie grzybów jest kilka, jednak …
Grzyby przeznaczone do suszenia w piekarniku przygotowujemy tak samo, jak grzyby do suszenia na słońcu lub w suszarce. Grzyby możemy suszyć w tradycyjnym piekarniku gazowym bez termoobiegu oraz w piekarnikach …
Prawidłowe suszenie grzybów polega na tym,że najpierw suszymy je na słońcu a następnie w piekarniku. Uważaj, żeby piekarnik nie był zbyt gorący. Najlepsza temperatura to 40 stopni, możemy również włączyć …
